Wachsende Sprossen zu Hause ist eine großartige Möglichkeit, Ihren täglichen Mahlzeiten eine frische Dosis dieser Ernährungskraftwerke hinzuzufügen! Was ist mehr? Dies kostet weder Zeit noch Raum!
Wachsende Sprossen zu Hause ist eine einfache, kostengünstige und nahrhafte Möglichkeit, sich und Ihre Familie mit der notwendigen Nahrung zu versorgen. Sie sind ziemlich verdaulich und können die notwendigen Vitamine, Antioxidantien und Mineralien liefern!
Lesen Sie hier unseren Artikel über den Anbau von Microgreens ohne Erde
Was sind Sprossen?
Sprossen sind im Gegensatz zu gekeimten Samen mit Säuglingspflanzenstielen Microgreens, die Babypflanzen sind. Sie können sie auch ohne Erde anbauen, wo die Samen neben Stiel und Wurzel zwei kleine Blätter produzieren. Diese Umwandlung kann sogar auf Ihrer Küchenarbeitsplatte stattfinden und Sie können sie dann in Pfannengerichten, Dips, Sandwiches und roh in Salaten genießen!
Hier sind einige der besten Hacks, um Microgreens zu züchten
Verschiedene Arten von Sprossen
Theoretisch kann jeder Samen sprießen, wenn Sie die richtigen Wachstumsbedingungen bieten. Das Erhalten von Samen, die speziell für Sprossen erhältlich sind, enthält jedoch keine schädlichen Chemikalien und Fungizide. Sie wachsen schnell und bleiben lange frisch.
- Alfalfa: Es hat einen milden Geschmack und passt gut zu Salaten und Sandwiches.
- Linsen (blau, grün, rot, schwarz): Der Geschmack variiert je nach Typ. Passt hervorragend zu Salaten, Suppen und Dips.
- Mungobohnen: Haben Sie einen milden Geschmack, verdaulich und passen Sie am besten zu Salaten, Currys und Pfannengerichten.
- Rettichsamen: Kommt mit einem würzigen Geschmack und passt gut zu Salaten, Sandwiches und Dips.
- Sonnenblume: Hat eine pfeffrige Note und passt gut zu Salaten, Sandwiches und Aufstrichen.
- Brokkolisamen: Es hat einen milden Geschmack und passt hervorragend zu Salaten, Pfannengerichten, Dips und Aufstrichen.
- Kleeblatt: Es hat auch einen milden Geschmack und passt gut zu Salaten und Sandwiches.
- Rohe Mandeln: Haben Sie einen nussigen, süßen Geschmack. Entweder direkt essen oder zum Kochen oder Backen verwenden. Sie können auch Mandelmilch und Smoothies machen.
- Adzuki Bohnen: Sie haben einen nussigen Geschmack und passen gut zu Salaten, Wraps und Smoothies.
- Kichererbsen / Kichererbsen: Haben Sie einen reichen und cremigen Geschmack, gut für Hummus-Salat, Suppen und Curry.
- Cashewkerne: Reichhaltiger, voller Geschmack. Verwenden Sie sie nach dem Maischen als cremigen Aufstrich.
- Amaranth Samen: Haben Sie einen nussigen und leicht süßen Geschmack. Passt gut zu Salaten und Frühstücksflocken.
- Hafergrütze: Habe einen sehr milden Geschmack. Passt gut zu Hühnerbrühe und Reisgerichten.
- Kürbiskerne: Sie haben einen zarten Geschmack und passen am besten zu Salaten und Joghurt.
- Sesamsamen: Haben Sie einen nussigen Geschmack. Passt gut zu Salaten, Currys und Sandwiches.
- Andenhirse: Hat einen milden, rübenartigen und nussigen Geschmack. Ideal für Salate und Sandwiches.
Lesen Sie unseren Artikel über die besten Mikrogrüns, um hier zu wachsen
Ausrüstung zum Züchten von Sprossen
Heutzutage gibt es viele Keimwerkzeuge und -hersteller wie Behälter mit eingebauten Sieben und mehrstufige Anordnungen zum Keimen von Blättern, Stielen und Wurzeln. Wenn Sie eine schnelle und kostenlose Methode wünschen, ist die Verwendung von Käsetuch am besten. Befeuchten Sie einfach das Tuch, legen Sie die Samen hinein und warten Sie 3-5 Tage. Voila! Ihre Sprossen werden fertig sein!
Wie man Samen sprießt?
Eine halbe Tasse bis ein paar Esslöffel Samen reichen aus, um Sprossen für Sandwiches und Salate herzustellen. Sie können 2-3 Esslöffel kleine Samen wie nehmen Kleeblatt oder Alfalfa und 1/3 bis 1/2 Tasse große Keimlinge wie Bohnen oder Linsen. Befolgen Sie diese Schritte während Sprossen zu Hause wachsen:
- Reinigen und spülen Sie die Samen, um Staub oder Schmutz zu entfernen.
- Weiche sie über Nacht ein, um das Keimen zu fördern.
- Lassen Sie das Wasser ab und spülen Sie die Samen erneut aus. Verteilen Sie sie gleichmäßig in einem Behälter und lassen Sie keine Samen aufeinander stapeln.
- Spülen Sie sie jeden Tag aus, um Schleim zu vermeiden. Pflücken Sie Samenschalen, um Fäulnis zu vermeiden.
- Die Samen sprießen in 3-6 Tagen.
Lager
Wenn Ihre Sprossen ausreichend lang und grün werden, können Sie sie im Kühlschrank aufbewahren. Sie können sie bis zu 5 oder 7 Tage aufbewahren.
Vorsichtsmaßnahmen
Ihre keimenden Samen könnten mit Bakterien wie Salmonellen und e.coli kontaminiert sein. Deshalb ist es wichtig, die folgenden Tipps zu befolgen:
- Kaufen Sie immer zertifizierte „pathogenfreie“ oder biologisch sprießende Samen.
- Ihr Sprossenhersteller oder Behälter sollte ordnungsgemäß desinfiziert sein und das Wasser muss sauber und gefiltert sein.
- Bewahren Sie fertige Sprossen im Kühlschrank auf.
Hinweis: Wenn Sie alt sind oder ein geschwächtes Verdauungs- oder Immunsystem haben, wird dringend empfohlen, dass Sie die Sprossen vor dem Verzehr richtig kochen.
