Schon mal darüber nachgedacht Woher kommen Cashewnüsse? und wie schmecken sie? Lesen Sie diesen Artikel, um mehr über diese nützliche Nuss zu erfahren!
Was sind Cashewnüsse?
Cashewnüsse sind Samen, die an der Basis des Cashewapfels auf dem Cashewbaum wachsen (Anacardium occidentale). Die Samen sind nierenförmig, unter zwei Schichten harter Kruste (Wände) gewickelt und von Hand geerntet. Die Samen haben zwei Schalen oder Wände; Zwischen diesen Wänden befindet sich Phenolharz-Urushiol, eine giftige Substanz, die auch in Gifteiche und Giftefeu vorkommt. Es wird während der Verarbeitung entfernt. Aus diesem Grund werden Sie sie niemals in ihrer Schalenform zum Verkauf finden.
Hier finden Sie alles, was Sie über den Anbau eines Cashewbaums wissen müssen!
Woher kommen Cashewnüsse?
Die portugiesischen Kolonisatoren waren die ersten, die im 16. Jahrhundert Cashewnüsse nach Brasilien exportierten. Sie sind auf den Karibikinseln und im Nordosten Brasiliens beheimatet. Obwohl sie für den kommerziellen Gebrauch in verschiedenen anderen tropischen Regionen der Welt hauptsächlich in Indien, Afrika und Südostasien angebaut werden. Darüber hinaus sind die Elfenbeinküste, Indien und Vietnam die weltweit führenden Produzenten.
Hier ist alles, was Sie wissen müssen, ob Cashewnüsse giftig sind oder nicht.
Wie schmecken sie?
Abgesehen von den ernährungsphysiologischen Vorteilen ist die weiche und glatte Textur butterartig und süß. Der nussige Geschmack ist dem Geschmack von Erdnüssen oder Mandeln ziemlich ähnlich. Das hellgelbe Öl, das aus diesem cremefarbenen Steinfruchtsamen hergestellt wird, wird für die Salatsauce verwendet.
Außerdem ist seine Milch auch bei Veganern als Alternative zu normaler Milch sehr beliebt. Viele asiatische Küchen enthalten pürierten oder gehackten Cashew in Currys und Desserts. Sie können sie zusammen mit anderen Nüssen oder allein essen; In beiden Fällen schmecken sie exquisit.
Wie lagere ich Cashewnüsse?
Wenn Cashewsamen nicht angemessen gelagert werden, werden sie ranzig und schmecken bitter. Da sie reich an Öl sind, verlieren sie bei Kontakt mit Hitze, Luft und Sonnenlicht ihren Geschmack und ihre Textur. Bewahren Sie sie daher in einem luftdichten Behälter auf. Bei längerem Gebrauch ist es besser, sie im Kühlschrank aufzubewahren.
Wenn Sie möchten, dass sie bis zu einem Jahr haltbar sind, stellen Sie sie in den Gefrierschrank und bringen Sie sie vor dem Verzehr auf Raumtemperatur, wenn Sie den natürlichen Geschmack und die natürliche Textur genießen möchten.
