Verleihen Sie Ihrer Küche mit dem Geschmack Geschmack Die exotischsten Kräuter aus verschiedenen Ländern und Herkunft mit unterschiedlichem Geschmack und Duft!
Kräuter verleihen der Küche eine wunderbare Auswahl an lippenschmeckenden Aromen und einladenden Düften. Damit Sie sie optimal nutzen können, haben wir eine Liste der Die exotischsten Kräuter aus verschiedenen Ländern, die Ihnen dabei helfen, Ihre Küche etwas außergewöhnlicher zu gestalten!
Lesen Sie unseren Artikel über Kräuter, die jeder Mann hier anbauen sollte
Einige der exotischsten Kräuter
1. Asafoetida
Botanischer Name: Ferula assa-foetida
Geschmack: Gibt einen stechenden Geruch ab und schmeckt nach Lauch
Geburtsort: Zentralasien
USDA-Zonen: 3-8
Asafoetida, auch als „Hing“ bekannt, wird aus extrahiert Ferula Pflanze ist im Wesentlichen eine Gummi, weit verbreitet in der iranischen, indischen und Aghani-Küche, wo eine Prise davon den Geschmack jedes Lebensmittels in der Pfanne wie Magie aufladen kann!
Fun Fact: Es senkt auch den Blutdruck und hat Verwendung im Ayurveda
2. Ananassalbei
Botanischer Name: Salvia elegans
Geschmack: Blätter haben ein gemischtes Aroma von Ananas und Salbei
Geburtsort: Mexiko und Guatemala
USDA-Zonen: 8-10
Das Kraut bietet einen würzigen Geschmack mit einem ausgeprägten Aroma, das am besten zu Tee, Desserts und Salaten passt. Die Pflanze hat auch antioxidative, entzündungshemmende und antimikrobielle Eigenschaften.
3. Vietnamesischer Balsam
Botanischer Name: Elsholtzia ciliata
Geschmack: Zitronenduft mit einem Hauch Minze
Geburtsort: Asien
USDA-Zonen: 5-9
Dank seines einzigartigen Geschmacks und Aromas gibt es keinen Ersatz für dieses exotische Kraut. Der aus seinen Blättern hergestellte Tee wirkt beruhigend. Für kulinarische Zwecke passt es gut zu Fleischgerichten.
4. Shiso
Botanischer Name: Perilla frutescens var. crispa
Geschmack: Gemischter Geschmack, der das Aroma von Minze, Zitrusfrüchten, Basilikum, Anis und Koriander enthält
Geburtsort: Indien und China
USDA-Zonen: 9-11
Die Blätter sind auch als lila Perilla- und Beefsteak-Pflanze bekannt und die Hauptzutat in Sashimi, Suppen und Sushi. Es kann auch zu Salaten, grünem Tee und Pfannengerichten hinzugefügt werden.
Lesen Sie hier unseren Artikel über den Anbau von Shisho
5. Wasabi
Botanischer Name: Eutrema japonicum
Geschmack: Hat einen scharfen, aber delikaten Geschmack mit einem süßen Grundgeschmack
Geburtsort: Japan
USDA-Zonen: 8-10
Dieses mehrjährige Kraut hat dicke herzförmige aufrechte Blätter. Alle Teile von Wasabi sind essbar und können in kaltem Soba, Sushi, Sashimi, Udon-Nudeln und Meeresfrüchten hinzugefügt werden.
Hier finden Sie alles, was Sie über den Anbau von Wasabi in Töpfen wissen müssen
6. Thai Basil
Botanischer Name: Ocimum basilicum var. Thyrsiflora
Geschmack: Wie Lakritz, Anis und Nelken mit einem angenehmen Aroma von süßem Basilikum
Geburtsort: Südostasien
USDA-Zonen: 4-9
Dieses in Südostasien beliebte Zierkraut hat violette Stängel mit geäderten Blättern. Schmeckt am besten, wenn es frisch in thailändischen Currys, Nudeln, Tee- und Fleischgerichten verwendet wird.
7. Griechischer Oregano
Botanischer Name: Origanum vulgare var. hirtum
Geschmack: Süß mit einem Hauch von Bitterkeit
Geburtsort: Mittelmeer
USDA-Zonen: 5-9
Diese Zierpflanze, auch als "Rigani" bekannt, hat haarige dunkelgrüne Blätter mit kleinen weißen Blüten. Dieses exotische Kraut ist eine Hauptzutat in griechischem Salat, Fleisch und Suppen.
8. Culantro
Botanischer Name: Eryngium foetidum
Geschmack: Scharfer Geruch und leicht bitterer Geschmack wie Koriander, aber stark
Geburtsort: Mexiko und Südamerika
USDA-Zonen: 4-9
Mexikanischer Koriander oder Culantro hat lange gezackte Blätter, die sowohl kulinarisch als auch medizinisch verwendet werden. Es ist beliebt in der lateinamerikanischen, südostasiatischen und karibischen Küche.
Lesen Sie unseren Artikel über den Anbau von Culantro Hier
9. Fischminze
Botanischer Name: Houttuynia cordata
Geschmack: Deutliches Fischaroma mit Wurzeln mit starkem Koriandergeschmack
Geburtsort: Südostasien, China, Korea und Japan
USDA-Zonen: 3-8
Wie der Name schon sagt, haben die Blätter einen leicht würzigen Fischgeschmack. Es wird hauptsächlich frisch in Salaten, Frühlingsrollen, gegrilltem Fleisch, Fisch und anderen asiatischen Gerichten verwendet.
10. Pennywort
Botanischer Name: Centella asiatica
Geschmack: Frische Blätter haben ein starkes, grasiges Aroma
Geburtsort: Feuchtgebiete in Asien
USDA-Zonen: 5-11
Pennywort ist ein Verwandter von Karotten und Petersilie. Es hat sowohl kulinarische als auch medizinische Zwecke, wird aber meistens als Saft verkauft. Die Blätter können roh, eingelegt, getrocknet oder sautiert verzehrt werden.
11. Rice Paddy Herb
Botanischer Name: Limnophila aromatica
Geschmack: Scharfer Zitrus- und Kreuzkümmelgeschmack
Geburtsort: Südostasien
USDA-Zonen: 6-10
Es wird auch als Fingergras bezeichnet und hauptsächlich in der vietnamesischen Küche, in thailändischen Currys und in Suppen verwendet. Das Kraut ist auch ein guter Ersatz für Kreuzkümmel, nachdem die zarten Zweige gehackt wurden.
12. Französischer Sauerampfer
Botanischer Name: Rumex scutatus
Geschmack: Hat eine Mischung aus scharfem und grünem Apfelgeschmack
Geburtsort: Europa und Zentralasien
USDA-Zonen: 3-9
Sauerampfer hat pfeilförmige Blätter an saftigen Stielen. Seine würzige, zitronenartige Säure passt hervorragend zu Fisch, während Sie auch Blätter wie Spinat dämpfen oder anbraten können.
13. Papalo
Botanischer Name: Porpphyllum ruderale
Geschmack: Scharfer Geschmack, eine Mischung aus Rue, Koriander und Rucola
Geburtsort: Mexiko, Mittel- und Südamerika
USDA-Zonen: 9-11
Dieses grüne Blattkraut hat scharfe, eiförmige Blätter, die zum Würzen verwendet werden. Es ist beliebt in der Pueblan-Küche, wo Blätter frisch in Salsa, Tacos und Sandwiches verwendet werden.
Hier finden Sie alles, was Sie über den Anbau von Papalo wissen müssen
14. Vicks Plant
Botanischer Name: Plectranthus hadiensis var. tomentosa
Geschmack: Minz- und kampferartiger Duft
Geburtsort: Afrika südlich der Sahara und Madagaskar
USDA-Zonen: 9-12
Die flockigen, samtigen Blätter, die für Kampfer- und Minzdüfte beliebt sind, können in kochendes Wasser getaucht werden, um die Öle zu verdampfen, die eingeatmet werden können, um die Nasengänge zu reinigen.
15. Mexikanische Minze
Botanischer Name: Plectranthus amboinicus
Geschmack: Scharfes Oregano-ähnliches Aroma und Geschmack
Geburtsort: Herkunft ist unbekannt
USDA-Zonen: 8-11
Die frischen Blätter, auch als kubanischer Oregano bekannt, werden in Fleisch- und vegetarischer Küche serviert, während getrocknete Blätter häufig in Suppen und Eintöpfen verwendet werden.
16. Betelblatt
Botanischer Name: Piper Betel
Geschmack: Pfefferiger Geschmack auf einer leicht bitteren Seite
Geburtsort: Südostasien
USDA-Zonen: 9-11
Betelblatt hat wachsgrüne, herzförmige Blätter, die mit medizinischen und kulinarischen Eigenschaften geschätzt werden.
Fun Fact: In Ländern wie Bhutan, Pakistan, Bangladesch und Indien ist es beliebt, um den Munderfrischer Paan mit Arekanuss, Gulkand und Tabak zuzubereiten.
Lesen Sie hier unseren Artikel über den Anbau von Betelblattpflanzen
17. Zitronengras
Botanischer Name: Cymbopogon citratus
Geschmack: Zitronenartiger würziger und erfrischender Geschmack
Geburtsort: Südostasien
USDA-Zonen: 8-10
Dieses exotische Küchenkraut verströmt einen zitronigen Geruch und Geschmack. Getrocknete oder frische zarte Stängel werden häufig zur Herstellung von Kräutertees, Suppen, Hühnchen und Meeresfrüchten verwendet.
