Hast du dich jemals gefragt? Gemüsereste und übrig gebliebene Teile, die Sie werfen, könnten nützlich sein? Nun, viele von ihnen sind nicht nur essbar, sondern auch lecker und nahrhaft.
1. Karottenoberteile
Sie müssen gesehen haben, wie Kaninchen die Karottenoberteile und -blätter fraßen, und sie sind auch für Menschen ein leckeres Futter. Karottengrün schmeckt leicht nach Karotten und kann in Salaten sowie zur Herstellung von Pesto und Suppen verwendet werden. Hier sind einige überraschende Vorteile von Karottengrün.
2. Zwiebelschalen
Verwenden Sie Zwiebelschalen in Standardrezepten. Fügen Sie sie Ihrer Brühe für einen tiefen Bernsteinton hinzu. Die tiefe Farbe ist auf den konzentrierten Geschmack der Zwiebelschalen zurückzuführen. Sie können auch den Zwiebelschalentee zubereiten, der bei Halsschmerzen und Brustkorbstauungen hilfreich ist. Schauen Sie sich hier 8 Zwiebelschalen an.
3. Lauchspitzen und zusätzlicher Teil der Frühlingszwiebeln
Werfen Sie den oberen Teil eines Lauchs nicht weg. Obwohl es zu muskulös ist, verleiht es den Suppen, die Sie zubereiten, einen butterartigen Geschmack. Sie können auch die weißen und grünen Teile der Frühlingszwiebel verwenden. Die grünen Teile können zum Garnieren von Suppen, Salaten und Pfannengerichten verwendet werden. Einige Rezepte verwenden nur die weißen Teile. Stellen Sie sicher, dass diese Teile vor dem Gebrauch im Gefrierbeutel aufbewahrt werden. Hier sind einige der Verwendungszwecke von Lauchresten.
4. Rübengrün
Wenn Sie den Geschmack von Rüben mögen, werden Sie sicherlich den Geschmack von Rübengrün genießen, das etwas scharf und scharf ist, etwas zwischen Kohl und Senfgrün. Sie können das Grün einfach in Olivenöl kochen. Sie schmecken besser, wenn sie leicht verkocht sind. Erfahren Sie hier mehr über Nährwertangaben und Kochtipps für Rübengrün!
5. Sellerie Blätter und Wurzeln
Möglicherweise finden Sie diese Teile nicht an diesem Blattgrün, wenn Sie es vom Markt kaufen, da sie zuvor verarbeitet wurden. Wenn Sie sie jedoch in Ihrem Garten anbauen, nehmen Sie die Blätter und verwenden Sie sie auf verschiedene kulinarische Arten. Sie können sie verwenden, um jedes Rezept mit Sellerie zu garnieren. Sie können sie auch als Raufutter in Ihrem Salat verwenden. Sie können die Blätter in französischen Gerichten verwenden, nachdem Sie sie mit anderen Aromen gebraten haben. Sie können auch die Selleriewurzeln pürieren.
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6. Maiskolben
Wenn Sie Maissuppe oder andere Sommersuppen mit Gemüse zubereiten möchten, können Sie die Maiskolben für diesen Zweck verwenden. Alles, was Sie tun müssen, ist, sie in kochendes Wasser zu tauchen, wo diese Kolben eine milchige Brühe bilden. Denken Sie daran, die Kernel aus den Kolben zu entfernen, bevor Sie sie verarbeiten.
7. Blumenkohl- und Brokkolistiele
Blumenkohl und Brokkoli werden für ihre Blütchen angebaut. Viele Menschen wissen jedoch nicht, dass der Stiel süßer schmeckt als die Röschen. Machen Sie Scheiben vom Stiel und entfernen Sie die härtere Haut. Kochen Sie sie in kochendem Wasser zusammen mit einigen Knoblauchzehen und zerdrücken Sie sie als Alternative zu Kartoffelpüree. Hier sind 8 Brokkoli-Stängel, die beim Kochen verwendet werden.
8. Rübengrün
Wenn möglich, kaufen Sie Rüben mit grünen Spitzen. Der Geschmack und die Textur von Rübengrün ähneln Mangold, und Sie können sie als Alternative dazu verwenden. Bereiten Sie die Grüns nach dem Schmoren unter Rühren vor. Bereiten Sie exotische Rezepte zu oder verwenden Sie sie roh in Salaten.
9. Süßkartoffeln
Der Geschmack von Süßkartoffelgrün ist aromatisch, ein bisschen mild und bei richtiger Zubereitung etwas wie Spinat. Fügen Sie die Blätter in Salaten hinzu, bereiten Sie köstliche Curry-Rezepte zu und verwenden Sie in ähnlicher Weise Spinat und Rübengrün.
10. Rettichspitzen
Im Gegensatz zu den Rettichwurzeln haben die Spitzen einen scharfen Geschmack, ähnlich wie Rucola oder Senf. Sie können Gemüse in Salaten verwenden, Suppen und Currys zubereiten. Radieschenblatt-Pesto und gebratene Rezepte sind berühmt. Einige von ihnen sind hier.
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11. Kartoffelschale
Haben Sie sich jemals gefragt, ob Kartoffelschalen kulinarisch verwendet werden? Sie sind nützlich! Erstens sind sie reich an Nährstoffen wie Vitamin C, Vitamin B-6, Magnesium, Eisen und Kalium. Sie können knusprige und gesunde mit Eiern gefüllte Kartoffelschalen zubereiten. Es ist nur ein Rezept. Das Internet ist voll davon.
12. Wassermelonenrinde
Werfen Sie die Schale nicht weg, nachdem Sie das süße und saftige rote Fleisch der Wassermelone gegessen haben. Es gibt ein Dutzend Dinge, die damit zu tun haben. Bereiten Sie ein indisches Wassermelonenschalencurry zu, probieren Sie chinesische Gurken oder Suppen, machen Sie einen köstlichen Salat oder genießen Sie kandierte Wassermelonenschalen.
13. Fenchelstiele, Wurzeln und Wedel
Fenchel wird immer als wertvolle Pflanze angesehen, da jeder Teil davon essbar und lecker ist. Die äußeren Blätter, Wurzelenden und Stiele können in Eintöpfen und Suppen verwendet werden. Die Wedel können aufgrund des milden Anisgeschmacks in Salaten und Suppen verwendet werden.
14. Grünkohl- und Mangoldstängel
Sie können die Mangoldstiele als Lebensmittel verwenden, indem Sie daraus mit braunen Senfkörnern oder Kreuzkümmel zubereitete Gerichte zubereiten. Die Leute machen auch Gurken und fügen etwas Zucker, Essig und Salz hinzu. Verwenden Sie die übrig gebliebenen Grünkohlstiele, um leckeres Pesto zuzubereiten. Oder mischen Sie sie im Mixer mit Ihrem Gemüsesaft oder Smoothie. In diesem Artikel erfahren Sie 9 Möglichkeiten, wie Sie sie in der Küche verwenden können.
15. Stammt aus verschiedenen Kräutern
Bei den meisten Kräutern nehmen wir die Blätter ab und werfen die restlichen Teile weg. Die zarten Stängel von Petersilie, Koriander und Minze sind jedoch eine einfache und schmackhafte Aufnahme in viele Rezepte. Diese Stängel können auch in Salsa Verde, Pesto oder Kräuterbutter gemischt werden. Sie können auch Thymian- und Basilikumstängel sowie holzige Rosmarinstiele auf Lager verwenden. Weitere Informationen finden Sie in diesem Artikel.
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16. Pilzstängel
Es gibt viele exotische Gerichte aus Pilzkapseln. Aber auch Pilzstängel, die Sie normalerweise werfen, sind konsumierbar. Verwenden Sie sie in Suppen, in Vorspeisenrezepten, für eine Brühe. Das Köcheln für erdige Gemüsebrühe oder das Einlegen für Sandwiches sind weitere Möglichkeiten, die Stängel zu verwenden.
Fazit
Dies sind einige der Verwendungszwecke von Gemüseresten, bevor Sie sie das nächste Mal wegwerfen. Versuchen Sie, sie in verschiedenen Rezepten zu verwenden.
